שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
נכנס יין, יצאתי שבע  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
נכנס יין, יצאתי שבע
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

נכנס יין, יצאתי שבע

 
 

נכנס יין, יצאתי שבע

28.2.2012  
 
 
איתמר רייצס
קולינריה אורבנית
העיר מתגלה דרך הטעמים והטרנדים במסעדות, מוסדות ואירועי אוכל
כתבות נוספות :
  • נכנס יין, יצאתי שבע
  • "שף תאכל" חורף 2012
  • שף נולד
  •  
    אל שורת המסעדות המשובחות ברחוב יפה נוף, הצטרף לאחרונה חבר חדש: בר יין 107. בתור המבקר יפה המילים, הטלנו שוב על איתמר את המשימה
    לחץ לצפיה בגלריה

    צילום יח"צ

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    השמועות אומרות שזקני חיפה לא זוכרים חורף חורפי כל-כך כבר שנים רבות. עליי המשפט הזה לא עושה רושם מיוחד, שהרי הזקנה, לדאבוננו, עושה שמות בזיכרונו של האדם, אבל אין ספק: פברואר צונן במיוחד עובר על תושבי עירנו.

    כמובן שהפתרון הקל והנוח הוא להתחמם בבית מתחת לשמיכה, מול האח המבוערת (או האחות המבוערת, כל אחד לפי בחירתו), אבל גם להפשיר במסעדה חמימה עם כוס יין טוב זו אופציה לא רעה בכלל.

    אל שורת המסעדות האיכותיות השוכנות ברחוב יפה נוף, שעם כמה מהן כבר ערכתי לקוראיי היכרות בטוריי הקודמים, הצטרף לפני כחודשיים בשקט-בשקט גם "בר יין 107". המקום, כפי שחדי העין ודאי זיהו על פי שמו, פונה בראש ובראשונה לקהל חובבי היין ומציע מגוון מרשים של יינות מהארץ ומהעולם.

    אנחנו, למשל, טעמנו מן ה"אלכסנדר סוביניון בלאן" (2010), מה"פיקאיה" האדום (2008) בעל הטעם המתקתק ומה"טוליפ מרלו" (2009) היבש, שהיו סיפתח הולם לארוחה ומהווים, כאמור, רק טעימה קטנה מקולקציית יינות עשירה מאוד.

    ראשונות
    המנה שצדה מידית את עיני באגף המנות הראשונות הייתה חלת הבצל (39 ₪), המורכבת מנקניקיות צ'וריסוס פיקנטיות, תפודים ובצל במעטפת של בלילת בירה. הבחירה התבררה כמוצלחת והמנה הייתה מקורית, חמה וטעימה. הגודל של המנה היה כמעט חסר תקדים ביחס למנה ראשונה, וכך קרה הנורא מכול: כבר באמצע הדרך הבנתי שכדי להשאיר מקום למנה עיקרית, לא תהיה לי ברירה אלא לקטוע את הזלילה באבה. מה אומר ומה אדבר, זה לא כל-כך נעים לראות גן סגור, ונעים עוד פחות לראות חצי חלה שנותרת מיותמת על השולחן.

    מבין חמשת סוגי הברוסקטות שמציע המקום, בחרנו בברוסקטה חציל (27 ש"ח). ארבע פרוסות מרוחות במעט ממרח פסטו ומקושטות בגבינת קממבר, שנמסה קלות על החצילים, ויצרה איתם שילוב מאוזן ונעים. מתאבן פשוט וערב לחך.

    עיקריות
    ההמבורגר, ששום מסבאה אינה שלמה בלעדיו, לובש ב"בר יין" צורה של שלושה מיני המבורגרים (48 ₪) של בקר ושפונדרה, שמתוכם אחד מעוטר בחזה אווז מעושן ועוד אחד בבצל מקורמל. אהבתי את ההמבורגרים ואהבתי לא פחות את ה"הום פרייז" שקיבלתי כתוספת: קוביות תפודים ברוטב מתקתק, ללא ספק אחת הווריאציות היותר טובות של תפוחי אדמה שזכיתי לטעום בתקופה האחרונה.

    המנה המוגדרת כ"ספיישל השף" של המסעדה היא הרביולי מתוצרת בית (69 ₪), במילוי חציל קלוי, גבינת עזים וירקות שורש עם קרם כרובית ופרמזן. מנה מומלצת ביותר לחובבי החציל והכרובית, שטעמם הורגש היטב, אך כזו שאפילו עבדכם הנאמן, שאינו חסיד גדול של הירקות הללו, נהנה ממנה הנאה רבה.

    קינוח
    כשמגיע שלב הקינוחים הנכסף, אשתי ואני נוטים ללכת על האופציה המוכרת והבטוחה של השוקולד, המוסים וכדורי הגלידה, אבל לפעמים מומלץ לשמוע בעצתם של אנשי הצוות. המלצרית האדיבה שלנו הפצירה בנו לטעום ברולה בננה עם רוטב טופי (38 ₪), מנה אחרונה משובחת ביותר שהיוותה סיום מתוק לסעודה גדושה.

    אז יין, כאמור, אפשר למצוא בשפע ב"בר יין 107", אבל מהו היין, חברים, בלי ארוחה טובה לצדו? "בר יין" מצטיין לא רק באווירה הנעימה והאינטימית שלו, אלא גם במנות שמפגינות איכות גבוהה לצד אסתטיקה והרבה מקוריות, ואנחנו מאחלים לו אריכות ימים (יין אדום זה הרי טוב ללב, לא?).

    בר יין 107

    סגנון: בר יין ומסעדת שף
    שירות: מצוין
    כשרות:לא
    עיסקיות: לא

    מיקום: יפה נוף 107
    טלפון: 077-5604895
    שעות פתיחה: ימים ב' עד שבת מ-20:00 ועד אחרון הסועדים

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בנאיה יוגה חיפה
    נאיה יוגה חיפה
    נאיה יוגה חיפה מגוון שיעורי יוגה לכל הרמות בחיפה! אשטנגה יוגה, שאדו יוגה, ויניאסה, ויג'נאנה ועוד... מגוון שיעורי פילאטיס גארודה לחיזוק, חיטוב, בריאות ואנרגיה...

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      נכנס יין, יצאתי שבע
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya