שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
קדירה לימי סערה  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
קדירה לימי סערה
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

קדירה לימי סערה

 
 

קדירה לימי סערה

17.2.2012  
 
 
צוות חיפהסיטי
מתכוני שפים
המקצוענים חושפים מסודות המטבח
כתבות נוספות :
  • חורף חם ומשביע
  • רק לא לפתן פירות
  • מאפינס גזר וצימוקים
  •  
    כבו את התנורים, השליכו מעליכם את הכירבוליות - כדי להתחמם בימי סערה כל מה שאתם צריכים זה בשר משובח, כמה ירקות שורש, יין טוב והרבה הרבה סבלנות.
    לחץ לצפיה בגלריה

    צילום: רשת מעדניות בוטיק "אייזן"

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share



    הבישול הארוך הוא אחת ההנאות הקולינריות שמתאימות במיוחד לימי החורף, משהו כמו הגרסה האכילה והמושקעת של שוקו מתחת לפוך.

     

    רשת מעדניות בוטיק "אייזן" משרתות את תושבי חיפה מאז 1932 ומתוך נסיונן העשיר מצ'פרות אותנו עם מתכון מנצח (וכשר):

    קדירת בשר עם ירקות שורש ביין אדום

    מצרכים:

     2 ק"ג  נתח בשר שריר עגל (מס' 8)
    ארבעה בצלים
    ארבע שיני שום קצוצות 
    פלפל אנגלי שלם
    שתי בטטות
    שני גזרים
    כרישה אחת
    פטריות שמפיניון או פורטובלו
    עשבי תיבול: פטרוזיליה, סלרי, טימין מעט פפריקה, מעט כמון, מעט כורכום, מלח גס ופלפל שחור גרוס, שני עלי דפנה
    כוס מים לא מלאה
    מנה נדיבה של שמן זית
    כוס יין אדום

    אופן הכנה:

    * ממליחים את נתח הבשר השלם. מחממים את שמן הזית בסיר גדול עם כמה כדורי פלפל אנגלי שלמים, מיד כשהשמן רותח משחימים ו"סוגרים" את נתח הבשר כחצי דקה מכל צד, מוצאים מהסיר ומניחים להתקרר על רשת.

    * בינתיים מוסיפים לסיר את הירקות החתוכים ומכסים.

    * פורסים את נתח הבשר לפרוסות בעובי שלושה ס"מ, מסדרים אותם בתוך הסיר על מצע דק של ירקות, ולאחר מכן מכסים עם הירקות.

    * מוסיפים את עשבי התיבול, התבלינים, חצי כוס מים ומחצית כוס יין ומפזרים באופן שווה בסיר.

    * מנמיכים את האש, מכסים את הסיר לבישול איטי של כשלוש שעות, אם יש צורך מוסיפים לנוזלים מהיין ומעט מהמים.

    * מניחים על הצלחת פרוסת בשר לצד הירקות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.


    מעדניות אייזן 

    חלוצי התעשייה 56 קריית חיים
    שד' בן גוריון 23 חיפה 

    חורף נעים ובתיאבון!

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במרכז פנימה
    מרכז פנימה
    מרכז הולסטי, מרכז לטיפולים ברפואה קונבנציונלית ורפואה משלימה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      קדירה לימי סערה
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya