שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
סין-סין, תאילנד-תאילנד  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
סין-סין, תאילנד-תאילנד
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

סין-סין, תאילנד-תאילנד

 
 

סין-סין, תאילנד-תאילנד

7.12.2011  
 
 
צוות חיפהסיטי
מתכוני שפים
המקצוענים חושפים מסודות המטבח
כתבות נוספות :
  • אבטיח השף
  • מההה נשתנה
  • לבבות של סושי לט"ו באב
  •  
    הבישול הביתי תופס כיוון חדש ומנסה לצאת מגבולות המוכר עם מאכלים שבדרך כלל אוכלים רק במסעדות - המרקים האסיאתיים לדוגמא
    לחץ לצפיה בגלריה

    צילום יח"צ

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share


    החורף כבר הודיע לנו חד משמעית שהוא כאן ואין כמו מרק טוב כדי לאחד את כל המשפחה סביב השולחן.



    את המרק אפשר לגוון בגרסאות חדשות ולאמץ מהתפריטים המוצעים במסעדות אסיאתיות. חברת "מזרח ומערב מזון" מציעה מתכונים לשני סגנונות של מרקים מהמטבח הסיני ומהמטבח התאילנדי.

    מרק תאילנדי

    המצרכים

    400 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
    2 ליטר מים
    ¼ כוס רוטב סויה
    ⅓ כוס חומץ אורז
    2-1 כפיות סריראצ'ה - רוטב צ'ילי חריף
    4-3 שיני שום כתושות
    1 כפית פלפל שחור
    ½ כפית מלח
    2 כפיות סוכר
    100 גרם פטריות פרוסות
    2 כוסות נצרי במבו
    2 כפיות שמן שומשום
    2 כפיות קורנפלור
    4 חלמונים מעורבבים

    לעיטור המנה


    כוסברה
    2-1 גמבות אדומות חתוכות לרצועות דקות

    אופן ההכנה

    1. מטגנים מעט את רצועות העוף, ומניחים בצד.
    2. מרתיחים את המים, מוסיפים את רוטב הסויה, החומץ, רוטב הסריראצ'ה, השום, הפלפל השחור, המלח והסוכר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-4 דקות.
    3. מוסיפים את נצרי הבמבו ואת הפטריות ומבשלים במשך כ-2 דקות.
    4. מוסיפים את רצועות העוף ואת שמן השומשום, ומבשלים כ-6-4 דקות נוספות.
    5. ממוססים את הקורנפלור במעט מים, ומערבבים לתוך המרק.
    6. מוזגים את החלמונים למרק מבלי לערבב(כדי שתערובת החלמונים תישאר בשלמותה), ומכבים את האש. מגישים מיד את המנות בעיטור עלי כוסברה וגמבה.

    מרק סיני חמוץ חריף

    המצרכים

    3.5 ליטר ציר מרק עוף מבושל
    600 גרם טופו חתוך לרצועות באורך 4-3 ס"מ
    7 פטריות שיטאקה
    ¾ כוס רוטב סויה
    ½ כפית פלפל לבן
    ¾ כוס חומץ אורז
    2 כוסות נצרי במבו
    3 כפות עמילן תירס מהולות ב-6 כפות מים
    4 ביצים טרופות
    1 כפית שמן שומשום

    אופן ההכנה

    1. משרים את פטריות השיטאקה המיובשות במים חמימים. כשהן מתרככות ותופחות חותכים אותן לרצועות דקות.
    2. שמים בסיר המרק את כל המרכיבים למעט העמילן, הביצים ושמן השומשום.
    3. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה, מוסיפים לסיר את התערובת העמילן והמים ומערבבים.
    4. מוזגים את הביצים הטרופות לסיר תוך כדי ערבוב, ולבסוף מוזגים מעל את שמן השומשום ומכבים את האש.

     

    חנות מזרח ומערב בחיפה
    החלוץ 1 פינת הנביאים, הדר
    טלפון: 04-8661516

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בנאיה יוגה חיפה
    נאיה יוגה חיפה
    נאיה יוגה חיפה מגוון שיעורי יוגה לכל הרמות בחיפה! אשטנגה יוגה, שאדו יוגה, ויניאסה, ויג'נאנה ועוד... מגוון שיעורי פילאטיס גארודה לחיזוק, חיטוב, בריאות ואנרגיה...

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      סין-סין, תאילנד-תאילנד
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya