שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
שבועות, גרסת הנגב  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
שבועות, גרסת הנגב
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

שבועות, גרסת הנגב

 
 

שבועות, גרסת הנגב

2.6.2011  
 
 
צוות ירושלים סיטי
מתכוני שפים
המקצוענים חושפים מסודות המטבח
כתבות נוספות :
  • רק לא לפתן פירות
  • מתכון משפחתי
  • קדירה לימי סערה
  •  
    מתכון אחרון לחג, מבטיחים. הוא גם טעים, מגיע היישר מבאר שבע ונולד כעזרה לזולת, אז תירוצים בכלל לא יתקבלו
    לחץ לצפיה בגלריה

    פטוצ'יני שעועית שחורה- צילום עדי ליבמן

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share


    אם יש משהו שתמיד יש יותר מדי ממנו, מדובר במתכוני שבועות למיניהם: גבינות, ירקות, סלמון, מתוקים חלביים, ובעיקר המון המון קלוריות, ולעתים גם שעות עבודה.

    אבל מה לעשות? אי אפשר להעביר את החג בלי מאכל ייחודי אחד לפחות (ואצל המהדרין גם יותר מאחד), וגבינות הן הרי גם מקור לסידן וכיף גדול בפני עצמן. לכן הרשינו לעצמנו לפרגן בעוד מתכון אחד, לא קשה מדי ומוצלח בהחלט, עם הרבה כוונות טובות מאחוריו.

    מדובר במתכון לפטוצ'יני שעועית שחורה, פרי ידיו של השף קים נווה ממסעדת "קפה רינגלבלום" בבירת הנגב. המסעדה ממוקמת בשכונה ד' בעיר, שלבד מסטודנטים רבים באוניברסיטת בן-גוריון מאכלסת גם לא מעט בני נוער בסיכון, שחלקו מועסק ב"קפה רינגלבלום" תוך קבלת הזדמנות שווה, הנופלת בחלקם לעתים די נדירות.

    ניגש למלאכה, המיועדת לארבעה סועדים.

    מצרכים:
    1 קילו פסטה פטוצ'יני איכותית (מומלצות אלו של "ברילה" או "דה צ'קו")
    1 קילו שעועית שחורה
    1 קילו עגבניות טריות, עם עדיפות לעגבניות תמר (בערך 8)
    זעתר טרי
    נענע טרייה
    חצי קילו גבינה בולגרית קשה ומלוחה
    שמן זית איכותי
    שש שיני שום טריות

    אופן ההכנה:
    ראשית יש להשרות את השעועית כשתים עשרה שעות במים פושרים.
    - בשלו את השעועית על אש קטנה למשך שלוש שעות, כשהיא מכוסה במים לכל אורך הבישול.
    - במקביל יש לחלוט את העגבניות, לקלפן ולחתוך אותן לקוביות קטנות.
    - בשלו את הפסטה כ5-6 דקות במים רותחים.
    - חממו את שמן הזית בסיר, וטגנו קלות את שיני השום- חצויות לשתיים.
    - הוסיפו לסיר את קוביות העגבניות החתוכות יחד עם מלח ים, פלפל שחור גרוס גס ועלי זעתר טריים. בשלו על אש נמוכה כחצי שעה תוך כדי ערבוב, עד קבלת מרקם סמיך.
    - הוסיפו סוכר לפי טעמכם, על מנת להמתיק את חמיצות העגבניות.
    - הוסיפו לסיר הרוטב את השעועית המבושלת לאחר סינונה מהמים, ואת הפסטה לאחר הבישול.
    - חלקו את המנות לצלחות הגשה יפות, גרדו מעל גבינה בולגרית ופזרו עלי נענע קצוצים מעל כל מנה.


    בתאבון, וחג שמח!

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
     
    בית-9 - בית ספר ותיאטרון בובות בקמפוס הנמל
    בבית 9 מתקיימים לימודי בובנאות במסלול מלא וחלקי, וגם תוכנית שנתית להצגות עם בובות לכל המשפחה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      שבועות, גרסת הנגב
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya