שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
המקום של קלמן  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
המקום של קלמן
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

המקום של קלמן

 
 

המקום של קלמן

23.1.2010  
 
 
האדריכל הרעב
סיטי דרינק
מבט מתחתית כוס המשקה על מוסדות האלכוהול של עירנו
כתבות נוספות :
  • אחי קריות
  • סליחה, איך מגיעים לאירלנד?
  • מרימים כוס לחיים
  •  
    חלמתם פעם להכנס בשער מיוחד ותוך שניה למצוא עצמכם במדינה אחרת? האדריכל הרעב חווה בדיוק את זה, כאשר עבר את סף הדלת של הפאב "קלמנ'ס" ומצא עצמו באנגליה
    לחץ לצפיה בגלריה

    יקום אנגלי מקביל - צילום יוסף אבקין

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share



    איך אפשר לתאר מקום, שהוא באמת מיוחד? איך להעביר את התחושה, שלא ביקרתי ב"עוד פאב" בסגנון אנגלי?


    על שאלה כזו עונים בדרך: "עד שלא תנסה, לא תבין". אז למרות שזה כנראה נכון במקרה זה, בכל זאת אני הולך לנסות. לנסות, ולו במעט, להעביר את התחושה המאוד מסוימת שאפפה אותי בביקור בקלמנ'ס.

    חברתי האיטלקיה ואני, הגענו בשעת ערב מאוחרת, לאזור הנמל. רחוב הנמל ליתר דיוק. כאן לא מסתובבים יותר מידי אנשים, וזה כבר יותר, ממה שהיה כאן עד לפני כמה שנים...

    בדיוק בקצה הרחוב, ממש ליד מגדל המפרש (היודע יותר בכינויו המיליטנטי - "הטיל"), בסמטה קטנה, שוכן לו בנחת, פאב. כמו גחלת אחרונה, שעדיין זוהרת ומפיצה חום, מתוך ערימה של פחם כבוי וחסר חיים - פאב הקלמנ'ס מפיץ את אורו וחומו, באזור הזה של הנמל.

    כאשר מתקרבים, מגלים חזית מושקעת של פאב אנגלי בין המבנים המודרניים, של העיר התחתית. ממש כמו בשער שיגור קוסמי לאנגליה, ברגע שפותחים את דלת הקלמנ'ס, המסע מסתיים, נוחתים איפשהו בין ניוקאסל לבריסטול.

    מורשת אלכוהולית
    בין תמונות של וינסטון צ'רצ'יל וצילומים ישנים, דגמי ספינות מפרסים ומנורות גז מעוצבות, בין טפטים אנגליים וחיפוי עץ כהה, שלטי הבירות והוויסקי - מתחבא לו פאב קטן מימדים, רק כעשרה שולחנות ובר לא ארוך. אבל האלמנט הבולט ביותר בפאב, הוא ללא ספק וכיאה, ארון הוויסקי המרשים.

    לפי הארון ולפי התפריט המעוצב, בקלמנ'ס יש מבחר אדיר של וויסקי סינגל מאלט (כולל Bunnahabhain המשובח), וויסקי קנדי, סקוטי, אמריקאי ואירי. יש גם כמה יינות טובים ויקרים, קוניאק, ליקרים ועוד הרבה אלכוהול איכותי. גם שתייה קלה ואפילו אספרסו תמצאו כאן.

    אבל, עם האהבה הגדולה שלי לוויסקי, חייבים להתייחס לבירות של קלמנ'ס. כאן החליטו ללכת על מבחר מצומצם, אך איכותי, של בירות חבית והשלמה של בירות בבקבוק.

    מהחבית, ישמחו למזוג כאן את פילזנר, בקס, ארדינגר והתוספת המרעננת אוהרס (o'hara's), כולן מ-20 עד 27 ש"ח. בבקבוק תמצאו, בין השאר, את לף, סטלה וקורונה.

    ארדינגר היא בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי. למרות שהיא בירת החיטה הפופולרית בעולם (מתחרה בווינשטפן ובפאונלר), היא עדיין יחסית נדירה בישראל. את אוהרס, לעומת זאת, לא ניתן למצוא בארץ, כמעט בכלל.

    מדובר בבירה כהה (דוגמת גינס) המיוצרת באירלנד בעיר קרלואו. זוהי מבשלת חדשה יחסית ובקלמנ'ס פשוט החליטו לקחת את הסיכון ולהאמין בה. זאת בירה טבעית, ללא תוספים כלשהם.


    כמובן שלקחתי אותה לטעימה ואני חייב להודות שהתאהבתי. למרות שהיה קשה, בתחילה, לשכוח את הגינס הישנה והטובה, הטעם הייחודי והמריר של אוהרס ממכר מהר ואתה הופך לג'נקי...

    הרוח החיה של הפאב והמנהל שלה כבר כמעט עשרים שנה, הוא לא אחר מאשר קלמן, קלמן מיידלר. והוא מופע לא פחות חשוב בקלמנ'ס, מכל התפאורה והשתייה.

    קלמן הוא גם השף הבלתי מעורר של המקום. ולמרות שאנחנו באנגליה, ואולי דווקא בגלל זה, לא מצאנו כאן פיש אנד צ'יפס. אבל מצאנו הרבה מאכלים מעניינים ומיוחדים. שניים מהם ביקשנו לטעום. את הנזיד המיוחד לחורף הגשום: אייריש סטו. ואת גולת הכותרת: אווז מעושן בחמאת שום ויין ספרדי.

    האייריש סטו (32-39 ש"ח) הוגש בצלחת עמוקה וגדולה והיה סמיך מאוד ועשיר בטעמים. הבשר, שבושל בבירת אוהרס, היה רך מאוד ולנזיד כולו ניחוח פיקנטי. מבחינתי, מנת חורף מושלמת.

    האווז המעושן (95 ש"ח) הובא על מחבת לוהטת, בליווי ירקות טריים וחמוצים, מיונז וחרדל, הרבה לחם וממרח חריף מיוחד, של קלמן עצמו. בשר האווז היה רך בצורה בלתי אפשרית, ועם כל שילוב של ירק או רוטב, קיבל גוון טעם אחר. החרדל היה מצוין והחריף טעים, אבל ממש לא חריף. נכון שהמנה יקרה, אבל האיכות באמת משחקת כאן תפקיד אמיתי.

    למרות שלא התחשק לנו לחזור לארץ כל כך מהר, היינו חייבים לזוז. לפחות צינת הלילה החורפית של חיפה, אפשרה לנו להמשיך לדמיין, שאנחנו בלילה קיצי נעים בניוקאסל.

    ביקורת בונה
    נכון, המקום יקר, בעיקר מבחינת האוכל. ההצעה שלי היא לעשות מבצעים, הנחות לסטודנטים, הפי האור ועוד מיני טריקים מוכרים.

    שורה תחתונה
    הפאב הזה הוא הפנטזיה של קלמן, ואם בא לכם לברוח לעולם של פנטזיה, באווירה אנגלית ביתית, אותנטית זה המקום. פאב קלמנ'ס הוא אחד הפאבים הבודדים, האמיתיים בישראל.

    פאב קלמנ'ס
    רח' הנמל 3, העיר התחתית
    שעות פתיחה: א-ה 18:00 עד אחרון הלקוחות
    שישי - סגור
    שבת 20:00 עד אחרון הלקוחות

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה באלריאן חומוס בר
    אלריאן חומוס בר
    בשרים, חומוס משובח, ארוחות בוקר, פירות ים, איטלקי, קינוחים מפנקים, אירועים, אוריינטלי ואווירה מדהימה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
    הציון של חברי telavivcity
    3.
    אנונימוס
    שינוי ימי פתיחה
    הקלמנ'ס פאב פתוח ערב ערב משעה 18:00 פתוח גם בשישי משעה 20:00 מוצאי שבת סגור (פתוח רק לארועים מיוחדים)
    16.7.2013
    2.
    אנונימוס
    ואוו
    כתיבה מאד מפתה.. בהחלט אנסה את הפאב בהקדם :-)
    24.1.2010
    1.
    סיקפאנק
    NICE
    אהבתי ניראה טעים.נלך לבדוק.
    24.1.2010
      המקום של קלמן
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya